लाल बीट में नीली डाई: रसायनज्ञों ने एक नया वर्णक विकल्प तैयार किया है

आपका पसंदीदा रंग क्या 0010010 # 39 है? यदि आप कहते हैं 0010010 quot; नीला; 0010010 quot; आप 0010010 # 39; अच्छी कंपनी में हैं। वैश्विक स्तर पर ब्लू अन्य सभी रंग वरीयताओं को पछाड़ता है।

Blue dye in red beets

कोई फर्क नहीं पड़ता कि कितने लोग इसे देखना पसंद करते हैं, नीला प्रकृति से आकर्षित करने के लिए एक कठिन रंग है। तकनीकी समस्याओं को हल करने के लिए प्राकृतिक उत्पादों के संशोधन का अध्ययन करने वाले एक रसायनज्ञ के रूप में, मुझे एक सुरक्षित, गैर विषैले और लागत प्रभावी नीली डाई की आवश्यकता का एहसास हुआ। तो मेरे पीएचडी मेरे छात्र बारबराफ्रेटिस - डोर और मैंने लाल बीट पिगमेंट को नीले यौगिकों में परिवर्तित करने के लिए एक विधि तैयार की है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के अनुप्रयोगों में किया जा सकता है। इसे हम BeetBlue कहते हैं।


नीले रंग का एक प्राकृतिक स्रोत

नीले रंग का प्रकृति से गहरा संबंध है, मुख्यतः क्योंकि यह आकाश और पानी में परिलक्षित होता है। लेकिन अन्य रंगों की तुलना में जीवित जीवों में नीले रंग के रंजक कम आम हैं।


कई पक्षी 0010010 # 39; पंख नीले होते हैं, इसलिए नहीं कि वे वर्णक का उत्पादन करते हैं, बल्कि इसलिए कि उनके पंखों की सूक्ष्म संरचना प्रकाश को फ़िल्टर करती है। यह शारीरिक घटना बहुत दिलचस्प है, लेकिन सामान्य अनुप्रयोगों में उपयोग करना मुश्किल है।




पौधे शायद ही कभी नीले रंग का उत्पादन करते हैं। जब वे ऐसा करते हैं, तो उनके पिगमेंट निष्कर्षण के बाद शायद ही कभी स्थिर रहते हैं। नीले मशरूम (जैसे इंडिगो क्रीम कैप) और अन्य प्रजातियों के लिए भी यही सच है जो परेशान होने पर नीले रंग में बदल जाते हैं।


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